Hoy me han recomendado en el Restaurante Samurai, donde comimos con Yvonne y Tom, el vino Calvente de Granada y he aqui lo que he encontrado sobre este vino. Cuando lo cate, reseñare mi opinion personal.

La historia de Horacio Calvente coincide en cierta manera con la de Antonio García Santiago, pero difiere en un punto importante: ambos son agricultores que han continuado la tradición familiar, pero en el caso de Calvente la relativa prosperidad derivada del éxito en el mercado de los cultivos subtropicales le ha permitido afrontar mejor las inversiones que exige una vitivinicultura de calidad. Su bodega, que lleva su propio nombre, se sitúa dentro del pueblo de Jete, aunque los viñedos han de ir a buscarse a mayor altitud, entre los 700 y los 1.000 metros. La expresión bodega de garaje, entendida como bodega pequeña pero tecnológicamente bien equipada, es perfectamente apropiada en este caso. Horacio es una persona con espíritu inquieto que disfruta experimentando y que posiblemente, si tuviera que elaborar añada tras añada el mismo vino, habría abandonado hace tiempo esta actividad. Por referirnos tan sólo a este año de 2003, ha realizado una importante inversión en la bodega instalando una nueva embotelladora con sistema de llenado con vacío previo, reformando y ampliando la sala de crianza, se han elegido nuevos tipos de botellas, se han diseñado nuevas etiquetas y cambiado el nombre a algunos de sus vinos. En la parte técnica cuenta con la colaboración de Antonio López de la Casa como enólogo, si bien comparte con los demás bodegueros granadinos que hemos comentado la implicación directa en todo el proceso de elaboración, comenzando por la viña, cuyos trabajos asume personalmente.


La añada 2002, tan poco feliz en otras regiones vinícolas españolas y foráneas, se mostró aquí generosa con las viñas (al igual que, según pudimos comprobar tanto en vino embotellado como en muestras de barrica, en las demás bodegas visitadas) y ha permitido sacar al mercado un exuberante blanco seco de moscatel, procedente de 4 Ha de viñas con más de 30 años situadas a unos 900 metros de altitud en un terreno pizarroso y con escarpadas pendientes, en el denominado Pago de la Guindalera, donde también posee 1.5 Ha de tempranillo. En la zona, la vinificación de la uva moscatel de Alejandría viene de muchos años, si bien nunca antes se habían conseguido resultados tan llamativamente buenos como los que ha obtenido Calvente aplicando correctamente métodos vitivinícolas de calidad, de ahí que estimemos que, en el caso de este vino blanco, sí se puede hablar de una renovación y no de una innovación radical. El resto de los viñedos se encuentran en el Pago de Castillejos, a unos 700 metros de altitud, cuyas 3 Ha se reparten aproximadamente entre 40% cabernet sauvignon, 35% syrah, 20% merlot y 5% tempranillo.


Con ocasión de nuestra visita a la bodega, además de catar los vinos embotellados que ahora mismo hay en el mercado, probamos asimismo algunas muestras directamente extraídas de depósitos y de barricas con diferente grado de tostado, así como, nuevamente, de comprobar la prometedora calidad de los tintos correspondientes de la añada 2002 que se encuentran por el momento envejeciendo. Especialmente complejo y sabroso nos pareció un Chardonnay 2001 del que se elaboran 400 botellas para uso casi doméstico. Igualmente, con la apertura de un Crianza 1998 (que entonces salió no con el nombre de la bodega, sino con el de Templario Noble, que en 1999 pasó a ser Marqués de Cázulas), pudimos comprobar la compleja evolución de este vino, que se encuentra en un punto de madurez que nos recuerda otra vez lo necesaria que es la paciencia en esta materia de la apreciación de los vinos. No obstante, posiblemente sean éstos de Calvente los vinos que más maduros salen al mercado de entre los comentados en este artículo.


En el último año, coincidiendo con la puesta en práctica de importantes innovaciones en la bodega, se ha producido una renovación de las marcas y etiquetas, de modo que, si antes la marca Marqués de Cázulas rotulaba las etiquetas de los tres vinos de la bodega: Moscatel Seco, Tempranillo y Crianza, ahora el blanco y el crianza han pasado a denominarse simplemente Calvente:

- Calvente 2002 (30.000 botellas), Moscatel de Alejandría, amarillo pálido, muy fragante y pleno, lichis, algo de rosas, cítricos, buena estructura y viveza en boca con atractivo amargor final; a ciegas puede evocar un gewürztraminer no muy especiado.

- Marqués de Cázulas 2000 (5.000 botellas), seis meses de barrica, cereza de capa media-alta, nariz fragante de frutos rojos y notas integradas de madera nueva; paso de boca con un punto de acidez que repite la nariz.

La añada 2001 de este monovarietal de tempranillo mantendrá la marca Cázulas (nombre de la sierra circundante), con tan sólo una discreta referencia al marquesado.

- Calvente 2000 (7.000 botellas), cabernet sauvignon, syrah, merlot y tempranillo de viñas de más de 15 años situadas en el Pago de Castillejos, 12 meses en barricas francesas y americanas, cereza de capa alta, nariz intensa de almendras e higo, con apuntes vegetales, en un cálido entorno de roble nuevo (vainilla, chocolate); paso de boca un punto ácido; buena persistencia de higos y chocolate.

Pepillo, no esperaste al nuevo año, te fuiste sin comerte las uvas, a las 9 menos veinte de la noche; y me alegro de haber estado alli, que hayamos estado todos,  para despedirte abrazados a la tristeza del adios absoluto y definitivo, de haber podido murmurar bajito ese adios al amigo, al hermano que se aleja.

Algo se muere contigo. Algo muy hondo. Hoy hemos sufrido una perdida muy grande:  ese amigo que te quiere, que vela por tí desinteresadamente, dejandonos huerfanos de un afecto verdadero. Para algunos de nosotros representa esa  raiz del arbol de la infancia que se arranca bruscamente; para todos, un miembro de nuestra pequeña familia, que naufraga en el mar de la vida.

Ojalá  haya vida despues de esta y nos encontremos de nuevo a la vuelta de esa esquina que todos debemos doblar y nos guies  través de ese túnel para que no nos perdamos en la obscuridad.

Descansa en paz; descansa de tus dolores fisicos y psiquicos, de las penas que sufriste a lo largo del camino.

No te olvidaremos jamas!

Otra navidad, otro año mas de recordacion ...

Diciembre me gusto pa' que te vayas...

Diciembre mes de alegria...

Canciones, música para una epoca que para muchos es triste y melancolica. Recuerdan a los que no estan y echan las muelas por estar con los que no quieren estar... iconografía cristiana, regalos, comida, mucha comida.

Hay que comer, beber, y poner cara de pascua florida, armar el belen y llenar de bolas al arbol de navidad.

Lo mejor: la paga extra.

                                  Why? Since When?

http://elvenqueen_nj.tripod.com/

yes, I read Lord of the Rings once a year...   Since 1970, because I like the story, the way it is written, the characters, the adventures...  English at its best!

Yes, I speak some elvish words and I am trying to learn the language...

Yes, I search the Web obsessively for LOTR links... There are fine websites, people who really go into the subject!

Yes, I wished I lived in a whole on the ground and organized unexpected parties.  I am enchanted by the hobbi way of life.

Yes, I firmly believe I live on Middle Earth.

I sign where I can and proclaim I am Enelya Anwamane

and tonight I say namárië.

Song: Tears to Shed Lyrics

MAGGOT
What does that whispy little brat have that you don't have double?

BLACK WIDOW
She can't hold a candle to the beauty of your smile

CORPSE BRIDE
How about a pulse?

MAGGOT
Overrated by a mile

BLACK WIDOW
Overbearing

MAGGOT
Overblown

MAGGOT AND BLACK WIDOW
If he only knew the you that we know

CORPSE BRIDE
(sigh)

BLACK WIDOW
And that silly little creature isn't wearing his ring

MAGGOT
And she doesn't play piano

MAGGOT AND BLACK WIDOW
Or dance

MAGGOT
Or sing

MAGGOT AND BLACK WIDOW
No she doesn't compare

CORPSE BRIDE
But she still breathes air

BLACK WIDOW
Who cares?

MAGGOT
Unimportant

BLACK WIDOW
Overrated

MAGGOT
Overblown

MAGGOT AND BLACK WIDOW
If only he could see
How special you can be
If he only knew the you that we know

CORPSE BRIDE
If I touch a burning candle I can feel the pain
If you cut me with a knife it's still the same
And I know her heart is beating
And I know that I am dead
Yet the pain here that I feel
Try and tell me it's not real
For it seems that I still have a tear to shed

MAGGOT
The sure redeeming feature
From that little creature
Is that she's alive

BLACK WIDOW
Overrated

MAGGOT
Overblown

BLACK WIDOW
Everybody know that's just a temporary state
Which is cured very quickly when we meet our fate

MAGGOT
Who cares?

BLACK WIDOW
Unimportant

MAGGOT
Overrated

BLACK WIDOW
Overblown

MAGGOT AND BLACK WIDOW
If only he could see
How special you can be
If he only knew the you that we know

CORPSE BRIDE
If I touch a burning candle I can feel no pain
In the ice or in the wun it's all the same
Yet I feel my heart is acheing
Though it doesn't beat it's breaking
And the pain here that I feel
Try and tell me it's not real
I know that I am dead
Yet it seems that I still have some tears to shed

[Thanks to Skeledude_12_productions@hotmail.com for lyrics]

I went to see the Corpse Bride yesterday and was very glad I did. Its Tim Burton at his best. If I have to single out some part of the movie it should be this moving song. It´s soo sad. Emily conveys  beautifully  the pain felt over an unattainable yearn, to wish for a star, the impossible dream. It stirred a potent emotion.

Hear this song on the Web

Este mes de noviembre han sido una tortura tanto  el camino al trabajo, como el camino de vuelta a casa.

Los señores maquinistas echaron instancia para una huelga de tres dias... el resto de los dias camuflaron su extension con parones, retrasos e invenciones multiples; una, parandose en una estacion diez minutos con el pretexto de que había un enfermo..  no se si fue  trola o no, pero uno ya no se cree nada. Cancelan trenes. Cuando constatas que viene uno en hora, se para quince minutos en la estacion anterior.

Los politicos, los curas y la docencia, cada dia mas enloquecidos, mas llenos de rencor e impotencia por las elecciones perdidas, por el mazo que ya no empuñan. Berrean los curas, crispan los politicos porque ZP no les hace caso. Y se le suben a la chepa. Desestabilizan y se quejan suponiendo conjuras y corrupciones para que la ciudadania tenga la sensacion de que todo va mal, que con ellos todo era mejor. Y callan. La verguenza del Prestige, los muertos del 11 de Marzo y su asquerosa manipulacion de los hechos, sus mentiras vergonzosas.  Montan una manifestacion a la que van unos miles (en Madrid) y se rasgan las vestiduras porque dizque se les hace poco caso. A los pocos dias recibio ZP a una comision en la Moncloa.  ¿Que caso hizo Aznar del clamor de millones que llenamos las  calles porque no queriamos formar parte de la masacre del pueblo de Irak?  Con que saña cargo la policia contra los manifestantes que se agolpaban en la puerta el Sol!  Vimos como lo hacían desde los balcones del Hotel Paris y recordamos con pena tiempos pasados, cuando la policía vestia de gris. Era el mismo talante. Tienen el nombre de España en la boca para hacerla complice de su amor al poder y al dinero.

El otro dia por la television se teorizaba sobre los jovenes y su manera de divertirse. La mas joven era Lucia Etxeberria que ya no cumplira los 30 años.Los otros tertulianos peinaban canas. No representaba alli nadie al grupo que estaban criticando, nadie les pidio su punto de vista. Se dijeron algunas verdades pero todas muy superficiales. El meollo de la cuestion ni se rozo: que nuestra generacion no ha sabido educarles, no les ha enseñado a divertirse sin alcohol. Crecieron viendo a sus padres con la copa en la mano para celebrar cualquier nimiedad. Y cuando salieron al mundo las perspectivas eran cojonudas. Paro, explotacion como becarios, sueldos miseros, jornadas interminables... como no darse al porro y la bebida!